Pergamino fue sede de un exitoso encuentro ganadero con más de 850 asistentes
Las trigésimas Jornadas Ganaderas reunieron a productores, especialistas y funcionarios para debatir sobre genética, nutrición, tipificación de carnes y sustentabilidad. El ministro Javier Rodríguez destacó que Buenos Aires concentra más del 50% de la faena bovina nacional.
Con una amplia convocatoria presencial y virtual, las Jornadas Ganaderas Pergamino celebraron su trigésima edición en la Sociedad Rural de Pergamino, consolidándose como uno de los principales espacios de actualización técnica y debate del sector agropecuario argentino. Según informó TodoAgro, el encuentro reunió a más de 350 asistentes presenciales y 500 espectadores en línea, en una jornada que combinó conferencias, intercambios y análisis sobre los desafíos actuales de la ganadería.
Organizado y coordinado por el médico veterinario Carlos Kitroser, con el acompañamiento de Grupo TodoAgro, Rec Bull y Estudio Ganadero Pergamino, el evento ofreció cuatro bloques temáticos con más de diez disertantes. Desde las 9 hasta las 19 horas, se abordaron doce temas clave vinculados a manejo de pasturas, cruzamientos, razas sintéticas, comercialización y nutrición.
“Fue un programa muy intenso, con debates de alto nivel y una gran participación del público”, destacó Kitroser, quien recibió un reconocimiento de la Municipalidad de Pergamino por sus 40 años de trabajo en la formación y capacitación del sector ganadero. Entre los temas más discutidos, sobresalió la necesidad de implementar un sistema de tipificación confiable y un plan sanitario con identificación individual obligatoria, considerados pasos esenciales para alcanzar los estándares internacionales de calidad cárnica.
El último bloque se centró en nutrición animal, con especial atención al manejo del autoconsumo, la eficiencia de conversión alimenticia y la calidad de los silajes. “La reunión fue muy movida, con mucha participación y un balance sumamente positivo”, evaluó Kitroser al cierre del encuentro.
Durante la apertura, el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, destacó el potencial productivo y tecnológico de la provincia y la importancia de estos espacios de intercambio. “Las jornadas técnicas y el contacto directo con los productores son fundamentales para seguir potenciando la ganadería en la región”, afirmó.
Rodríguez recordó además que Buenos Aires aporta más del 50% de la faena nacional de carne bovina, según el Informe Bovino de septiembre de 2025, que ubicó la participación provincial en 51,8% del total de animales faenados.
Con esta edición, las Jornadas Ganaderas Pergamino ratificaron su papel estratégico como plataforma de articulación entre ciencia, producción y políticas públicas, consolidando un modelo de ganadería cada vez más eficiente, sostenible y competitiva.