Advierten que la sequía podría reducir la producción de café en El Salvador durante el próximo ciclo
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos proyectó una caída en la producción cafetalera salvadoreña para el ciclo 2026-2027 debido al impacto del fenómeno de El Niño, los efectos del cambio climático y problemas estructurales que afectan al sector desde hace años.
La producción de café en El Salvador podría sufrir una nueva caída durante el ciclo 2026-2027 como consecuencia de la sequía asociada al fenómeno climático de El Niño y de una serie de problemas estructurales que vienen afectando al sector cafetalero desde hace años. Así lo advirtió un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos difundido por El Diario de Hoy.
Según las proyecciones del organismo estadounidense, la producción cafetalera salvadoreña alcanzaría unos 542.000 sacos de 60 kilogramos durante el próximo ciclo productivo, lo que representaría una reducción de aproximadamente 44.000 sacos respecto al período 2025-2026. La caída equivaldría a un descenso cercano al 7,5% interanual.
El informe señala que el sector continúa enfrentando fuertes dificultades derivadas de la vulnerabilidad climática y de la falta de una estrategia de largo plazo para revitalizar la producción nacional de café.
Entre los principales problemas identificados aparecen la escasez de mano de obra y la migración de trabajadores rurales hacia zonas urbanas, una situación que afecta tareas fundamentales como la poda, la renovación de cafetales y las labores de cosecha y procesamiento del grano.
Además, el aumento en los costos de producción y de los insumos agrícolas continúa presionando la rentabilidad de los productores.
De acuerdo con el análisis del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, otro de los factores críticos es el bajo rendimiento promedio de los cultivos. Actualmente, el país produce cerca de cinco sacos de café por hectárea, un nivel considerado insuficiente y asociado a la falta de inversión en programas integrales de renovación del parque cafetalero.
El informe sostiene que muchos de los programas de renovación existentes están dirigidos principalmente a pequeños productores, quienes representan apenas una parte reducida del área total cultivada, lo que limita el impacto sobre la producción nacional.
La situación también refleja una reducción sostenida de las áreas destinadas al cultivo de café. Datos oficiales citados en la publicación indican que en la última década el parque cafetalero salvadoreño perdió más de 84.000 manzanas de cultivo, producto del abandono de fincas y de las dificultades económicas que enfrenta el sector.
El cambio climático aparece además como uno de los principales factores de riesgo para la actividad. El informe advierte que las sequías prolongadas y las inundaciones afectan etapas clave de la producción cafetalera y generan condiciones propicias para la expansión de enfermedades y plagas como la roya del café, la antracnosis y la broca.
Las perspectivas negativas para el café se suman a las preocupaciones existentes en otros sectores agrícolas salvadoreños. Productores de granos básicos ya habían advertido sobre posibles impactos de El Niño en las próximas campañas agrícolas debido a la persistencia de condiciones de sequía en distintas regiones del país.
Según publicó El Diario de Hoy, especialistas y productores consideran que la recuperación del sector requerirá políticas de largo plazo orientadas a la renovación de cultivos, adaptación climática y fortalecimiento de las condiciones laborales y productivas en las zonas rurales.